Jdi na obsah Jdi na menu
Reklama
Založte webové stránky zdarma - eStránky.cz
 


vlaknina

16. 6. 2007

Predpokladom vašej pohody je vyvážená strava, ktorá neškodí a súčasne poskytuje organizmu všetko, čo telo potrebuje na svoju aktivitu. Môžete športovať, chodiť na prechádzky, snažiť sa zdravo stravovať a napriek tomu sa môžeme cítiť byť unavení, vaša stolica nemusí byť pravidelná.

Preto je dôležité zabezpečiť organizmu dostatočné množstvo vlákniny. V priemere konzumujeme iba okolo 20 gramov denne, čo je málo a pre naše telo je tento podiel vlákniny stále nepostačujúci. Denná dávka je 30 gramov.

Čo je vláknina?

Tvoria ju lignínové a vlákninové polysacharidy (celulóza, hemicelulóza, pektíny a iné substancie), ktoré dodávajú rastlinným bunkám ich stabilnú štruktúru.
Vláknina sa nachádza iba v rastlinnej strave a pre život človeka je veľmi dôležitá.

Prvoradou úlohou vlákniny v ľudskom organizme je poskytovať objemný materiál na podporu činnosti črevných svalov. Je to mnžné vďaka schopnosti vlákniny udržiavať vodu a zväčšiť tak svoj objem. Týmto pomáha spracovávanej potrave rýchlejšie prejsť črevami a to bez ich prílišného namáhania.
Preto k svojej dokonalosti potrebuje dostatočné množstvo tekutín.

Význam vlákniny v tele

  • Dostatočné množstvo vlákniny v konzumovanej potrave vyvoláva pocit sýtosti. Zabraňuje tak vzniku obezity, predchádza zápche, znižuje pravdepodobnosť vzniku hemoroidov a kŕčových žíl.
  • Strava bohatá na vlákninu môže znížiť namáhanie podžalúdkovej žľazy.
  • Vláknina v dostatočnom množstve môže priaznivo ovplyvniť a obmedziť vzostup koncentrácie krvnej glukózy po jedle. Tým umožní niektorým diabetikom - ktorí ochoreli v dospelosti - že si nemusia aplikovať inzulín. Diabetikom, ktorý ochoreli v detskom veku alebo v mladosti, môže zlepšiť niektoré aspekty kontroly krvnej glukózy.
  • Vláknina má podľa výskumov veľký význam pri prevencii rakoviny čriev.
    Pri vzniku tohto ochorenia pôsobí veľa faktorov. Okrem iných je to množstvo a typ tukov v potrave a hlavne malý príjem vlákniny.

U ľudí s dostatočným množstvom vlákniny v prijímanej potrave sa rakovinové ochorenie čriev vyskytuje oveľa menej častejšie. Prečo je tomu tak? Vláknina zrieďuje mutagény a karcinogény a urýchľuje ich prechádzanie črevami.

  • Ďalším blahodárnym účinkom vlákniny je, že spôsobuje zníženie koncentrácie krvného cholesterolu. Vysoký cholesterol je známym rizikovým faktorom srdcových ochorení. Napríklad je známe, že dostatočný prísun vlákniny v potrave má súvis s nižším výskytom ischemickej choroby srdca.

Kde všade je vláknina?

Nachádza sa v strukovinách, celozrnných potravinách, ovocí a zelenine.
V 100 gramoch niektorých potrvín sa vláknina nachádza v nasledovnom množstve. Kukuričné lupienky obsahujú 16 g vlákniny, šošovica 10 g vlákniny, celozrnný chlieb 8 g, vlašské orechy 5 g, brokolica a jablká po 3 gramy vlákniny.

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář